헝가리 건국 천년을 기념하는 부다페스트 영웅광장(Heroes' Square)

헝가리 건국 천년을 기념하는 부다페스트 영웅광장(Heroes' Square)

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2023년 8월 25일, 부다페스트 영웅광장에서..

센텐드레 관광을 마치고 30여분을 이동하여 부다페스트 시내로 들어서 굴라쉬로 저녁식사를 한다.

굴라쉬(GOULACHE)는 소를 모는 목동(gulyás)’이라는 뜻의 이름을 가진 헝가리의 스튜 요리다(굴라시, 구야시).

소고기를 주재료로 하고, 양파와 파프리카(헝가리 고추)를 넣어 끓인 이 스튜는 주로 감자를 곁들여 먹는다.

이 음식의 기원은 헝가리라는 국가가 결성되기 전, 마자르족 유목민들이 자신들의 생활방식에 따라 음식을 만들어 먹던 시절인 9세기로 거슬러 올라간다.

당시에는 얄팍하게 썬 고기에 양파를 넣고 국물이 완전히 졸아들 때까지 끓인 후 햇볕에 말린 음식이었으며 가죽 부대에 담아 편리하게 이동할 수 있었다.

야영지에서 유목민들은 이 고기에 물을 붓고 순무를 넣어 끓인 스튜 또는 수프를 만들어 먹었다.

이 요리에 파프리카를 추가한 것은 한참 후의 일이었다.

헝가리 부다페스트 영웅광장(Heroes' Square)은 헝가리 건국 1000년을 기념하기 위해 1896년에 지어진 광장이다.

광장 중앙에는 36m 높이의 기둥이 있는데 꼭대기에는 가브리엘 대천사의 조각상이 있다.

기둥 옆에는 마자르의 7개 부족장들의 동상이 있다.

이 기둥을 기준으로 반원의 형태로 주랑이 2부분으로 나누어져 있다.

이곳에는 헝가리의 역대 왕과 영웅들이 연대순으로 조각되어 있다.

내일 마라톤대회가 있다고 출입이 통제되어 내부에 들어갈 수 앖아서 외부에서만 간단히 둘러보고 떠난다.

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